<생방송오늘저녁>85년 명성의 손맛, 바싹 불고기, 서울 마포 공덕동 맛집, 역전회관

<생방송오늘저녁>

85년 명성의 손맛, 바싹 불고기, 서울 마포 공덕동 맛집, 역전회관

 

 

 

 

 

생방송 오늘저녁에 3대째 이어오는 85년 손맛 장인 바싹불고기를 소개합니다.

 

장사의 신에서도 연간 36억매출을 올린 맛집으로도 소개된 바가 있습니다.

 

 바싹불고기 맛집은 '한국인이 사랑하는 오래된 한식당 100선'에 선택된 곳이기도 합니다.

 

이곳에서는 바싹불기와 낚지볶음이 메인 요리인데요.

 

바싹불고기에서 나는 은은한 숯불향이 일품입니다.

 

 

 

 

 

불고기는 원래 자박한 국물과 함께 먹는 요리라고 생각하시지만,

 

여기서 만드는 요리는 국물하나없이 빠싹 구워서 평평하게 펴서 나오는데요.

 

 

이 독특한 방법의 시작은 전남 순천에서 시작 되었다고 합니다.

 

1대 사장인 故김막동 할머니로부터 배운 손맛으로 3대째 내려오고 있으며, 그 시간이 80년세월을 어우르고 있습니다.

 

순천할머니의 정성가득한 손맛은 서울에서도 인정받았는데요. 좋은재료로 정성을 들여 만드는 것이 기본이기 때문에, 서울사람들도 단골이 될 수 밖에 없었다고 합니다.

 

 

 

 

 

그 조리를 하는 방법에는 법칙이 존재 한다고 하는데요.

 

그 비법이 오늘 방송에서 공개된다고 하니 많은 시청 바랍니다.

 

생방송오늘저녁에 소개된 85년 명성의 바싹 불고기 맛집 주소과 정보입니다.

 

주소 : 서울특별시 마포구 염리동 토정로37길 47
전화 : 02-703-0019

 

운영시간

월요일 오전 11:00~오후 10:00
화요일 오전 11:00~오후 10:00
수요일 오전 11:00~오후 10:00
목요일 오전 11:00~오후 10:00
금요일 오전 11:00~오후 10:00
토요일 오전 11:00~오후 9:30
일요일 오전 11:00~오후 9:30